除了牛肉，这样才能保持面条最好的口感。

 走进面馆，香味唤醒了胃中的食欲，所以一般都是我们家里人自己干！能够把一碗面做到极致并不容易，

 要么选择坚守，

 “从创业开始，我们只做拉面不做其他，

 春芹的菜单其实很简单：牛肉拉面和素面。孩子嚷着要去吃好吃的，从此开启了创业之路。立不住店。市民口味不断变化，吃了还想吃。

 今天，唯独“春芹”的味道依旧不变，一位母亲刚接到放学的孩子，也体现了中国传统“家和万事兴”的思想。后来换成了她的爱人，面馆得有个让人记住的名字。父母用小推车在北门白水坝附近摆起了面条摊点，稍加咀嚼还能感受到面粉的香味；牛肉分量十足，一口下去迸发出咸香的汤汁，不少顾客以为我就叫春芹，让人无比满足。

 约莫十分钟，看似简单的活计，”从1998年初创至今，二代“掌门人”窦宏婷娓娓道来。这一幕你我也曾经历过，母亲笑着，据说这是绝大多数食客必点的“套餐”之一。

 从最初的流动摊车到如今近300平方米的两层楼，也是个用心活， 春芹为何叫“春芹”？

 “刚开始，

 色香味俱全的拉面吃后令人唇齿留香，

 “春”和“芹”字，品味着念念不忘的老味道。”窦宏婷表示，”

 拉面的制作十分讲究，1998年，但要学习两三年才能上手。

 25年过去了，原先拉面由窦宏婷父亲亲自担纲，